Лаконичная уха из нельмы
Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не. Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус! Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее.
Сколько рыбаков, столько и мнений о том, как готовится «самая правильная» уха рыбацкая! Кто-то считает, что в ней нет места картофелю, кто-то будет отстаивать идею использования исключительно пресноводной рыбы, а кто-то скажет, что в готовый суп ни в коем случае нельзя класть зелень, ибо она заглушает натуральный аромат блюда. Мы лишь предлагаем свою версию ухи, которая в результате получается действительно очень вкусной и наваристой. Попробовать ее точно стоит и, возможно, такой вариант приживется в вашем семейном меню.
- Как приготовить уху по классическому рецепту
- Любое блюдо.
- В национальной русской кухне уха присутствовала с незапамятных времен.
- Опубликовано: 21 февраля , Приготовьте наваристую уху из красной рыбы.
- Оставить отзыв
- Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и нарежьте крупными кусками. Мелкую используйте целиком.
- Уха, чаще всего, ассоциируется с легким первым блюдом.
- Зимой нашему организму часто не хватает витаминов, а рыба, как известно, — отличный источник витаминов групп А, В, С, D, PP, H, а еще в ней содержатся жирные кислоты.
В классическом рецепте ухи рыбный бульон готовится из одного или нескольких видов рыбы, но главная особенность этого блюда в наваре из рыбьей головы. Такая уха имеет насыщенный вкус и превращается в заливное при застывании. Душистый перец, лавровый лист, укроп - неотъемлемые ингредиенты ухи.
Похожие статьи
- Дизайн зала 10 кв.м фото - Дизайн частных домов, интерьеры квартир, спальни, кухни
- Приготовления свинины в горшочках в духовке - Жаркое из свинины с картошкой в горшочках пошаговый ре
- Свинина в мультиварке рецепты с томатной пастой
- Украшения на кухню своими руками фото - Постройки в саду Landscape-Project